Šťavnaté filírované kachní prso (250 g) s dozlatova opečenou kůží, podávané na voňavém ragú z červené cibulky a jemných hub Shimeji. Celou kombinaci doplňuje výrazná omáčka demi-glace a opečené rozmarýnové brambory připravované na kachním sádle.

Dokonalé spojení tradičních chutí a moderní gastronomie, které si zamilujete!